재료
오징어 1마리, 칵테일새우 12마리, 양상추 4장, 비트 50g( 또는 홍고추) ,소금 약간
만드는 법
1. 오징어는 깨끗이 씻어 내장을 빼고 껍질을 벗긴 후 안쪽에 사선으로 칼집을 낸 후
세로로 썰어 끓는 물에 소금 약간 넣고 데친다.
2. 새우고 끓는 물에 데쳐 식힌다.
3. 양상추와 비트는 흐르는 물에 충분히 씻어 양상추는 한입 크기로 찢어 놓는다.
4. 비트는 껍질 벗기고 5cm 길이로 곱게 채썰어 얼음물에 담갔다가 건져 놓는다.
5. 위 분량대로 고추기름 소스를 만들어 냉장고에 차게 둔다.
6. 접시에 양상추, 비트, 오징어, 새우를 담고 먹기 직전에 소스를 끼얹어 낸다.
너무너무 맛있어요.
해 보세요^^