재료: 달걀2개, 소금1작은술, 다시마물1컵, 새우살 20g, 은행5개

1.  달걀을  깨뜨려 소금으로 간한 후 잘 섞고, 여기에 다시마물 1컵을 넣고 잘 섞은 후,

체에 거른다
(체에 걸르는 것과 거르지 않는것 차이 많이 남)

2.  찜할 용기에 달걀물을 붓고 쿠킹호일로 덮어 찜통에서 찐다

3.  거의 다 되었을때 새우살과 은행을 넣고 뜸들인 후, 꺼낸다

 

 

(다시마물은 가츠오부시로 만드는거 알고있죠? 일본대부분의 국물은 가츠오부시로

맛을 우려낸거랍니다......물을 끓이다가, 가츠오부시를 넣고 불을 끄면 됩니다.

불을 안끄면,,,비린내가 난답니다^^)