1. 쇠고기 200g :안심을 적당한 크기로 썰어 소금,후추, 적포도주에 밑간한다(전날 재워둬도 된다)
2. 양파1/2개, 홍피망1/2개, 청피망1/2개 :적당하게 삼각썰기
3. 브로컬리 50g: 끓는물에 데쳐 한입크기로 썰기
4. 양송이버섯4개, 당근1/4쪽 : 껍질벗겨 편으로 썰기
5. 마늘2쪽 : 편썰기
6. 펜을 달궈 버터1큰술+올리브오일1큰술에 마늘을 볶다가,고기,당근,양파 넣고 볶기
7. 청피망, 홍피망, 브로컬리 넣고 볶기
8. 케찹4큰술, 우스타소스1.5큰술, 설탕1큰술, 후추, 소금으로 약간간맞추기