막걸리 예찬  

땀 흘리고 난 다음 막걸리 한 대접

꿀꺽 꿀꺽 쭈욱 들이키면

속이 시원 하고 무거웠던 마음이

날아 갈 듯 가벼워진다.



막걸리 안주로는

두부에다 김치가 궁합이 잘 맞고,

오이, 고추, 양파등을 고추장에 푹 찍어 안주 하고

빈대떡에 막걸리는 천생 연분이다.
 


막걸리를

워낙 좋아하는 지아비를 생각 하여

언제나 냉장고에 막걸리 두 병씩을

준비 해 놓는 아내가 있어 

나는 정말 행복 하다

막걸리엔,

건강에 필요한 생 효모가 농축 되어 있고

신맛을 내는 유산균 까지 듬뿍 들어 있어

웰빙 그 자체다

효모는,

성인병을 예방 하고

혈청 속의 콜레스테롤 수치를

떨어 뜨린다고 한다.

요즘 장년층 뿐만 아니라

2~30대 젊은 여성들 사이에

막걸리 매니어가 늘면서

막걸리의 진가眞價가 달라지고 있다.