오늘도 잠원동 성당 두 번째 반의 에스프레소 이론 수업이 있었습니다.

가족들 출근과 등교 준비로 분주히 움직이다 조용한 음악과 함께

커피 한 잔으로 여유로운 시간을 즐겼던 시간에 청파동까지

나오시느라 힘드시죠? 힘듦도 잠시 새로운 분야에 도전했다는

것 만으로도 몹시 설레이고 행복하시리라 생각됩니다.

이 설레임과 행복이 그대로 잠원동성당 카페로 이어지기를 바랍니다.^^

오늘의 에스프레소 강의는 가톨릭 바리스타 협회 교육팀장이신

백봉현 데레사 강사님이 해 주셨습니다.

이론강의를 모두 마치고 탬핑동작을 자세하게 설명하고 있습니다.

첫 동작이니만큼 정확하게 배워서 멋지게 추출해봐요~^^

실습 강사님의 개별지도를 받고 있습니다.

양 쪽 자동, 수동 그라인더 모두 사용하여 다양한 실습을 하고 있습니다.

오늘은 에스프레소 강사님들 모두 참석하셨네요....

겁먹지 마시고~~  추출.....

또 추출.....

와~ 26초 인증샷 ^^

아직은 써요~~

내가 뽑은 첫 에스프레소~ 뿌듯 ^^

자신이 직접 추출한 에스프레소의 맛은 어떠세요?

다음엔 에스프레소의 다양한 메뉴로 신맛, 단맛, 쓴맛을 구별 할 수 있겠죠?

오늘 배운 추출과정을 잘 익혀서 다음 주 실습때는 두려움 없이

멋지게 추출 할 수 있기를 바랍니다.

화이팅~