오늘부터는 본격적으로 실습과 함께 하는 수업이 시작됩니다.

모든 메뉴의 기본이 되는 에스프레소에 대한 이론을 토대로

직접 추출하는 실습까지 하는 수업인데요....

오늘의 강사님을 소개하겠습니다.~

한성희 베로니카 강사님^^

시흥동 전 카페장, 명동 하랑 전 카페장을 거쳐 숙대점 현 카페장으로 계십니다.

차분하면서도 섬세한 강의로 에스프레소에 푹~ 빠지게 만드는

매력을 가지고 계신 분입니다. 진한 향이 오랫동안 머무는

에스프레소와 같은 강사님의 수업을 엿보겠습니다.~^^

드디어 수업이 시작되었습니다.

탬핑 후 탬퍼 분리할 때는 요렇게~

처음으로 탬퍼를 손에 쥐고 탬핑자세를 연습중입니다.

하나, 둘~

탬핑자세를 배운 다음 이번에는 직접 추출해 보겠습니다.

에스프레소 첫 추출

에스프레소를 처음으로 추출해 보고 각자 자신이 추출한 에스프레소를

맛보고 있습니다.

다음주에는 에스프레소 추출 과정 실습위주로 수업이 진행됩니다.

충분히 복습하고 이미지 트레이닝을 통한 연습으로

다음주에는 최고의 에스프레소를 추출하시기 바랍니다~