올해 들어 두 번째로 개강하는 37기 수업이 6월 9일 커피이론을 시작으로

개강되었습니다. 명동 카페하랑에서 수업이 이루어지는데요...

첫 수업부터 수강생들의 열정이 저희들이 긴장할 정도로

대단했습니다.

명동 가톨릭 회관 5층 강의실에서 첫 강의를 하고 계십니다. 수업에 집중하고

계시는 수강생들의 열기가 느껴지죠?

에스프레소의 맛에서 신맛, 단맛, 쓴맛을 느껴보는 중입니다....

모두 쓰다고요?^^ 차차 맛을 알아보게 될 것입니다.

이론 수업을 마치고 카페하랑에서 신부님이 직접 라떼를 만들어 주고 계습니다.

 

이 라떼를 정말 신부님이 만드신거라구요~~?

세계 최고의 라떼라는 것은 앞으로 12주 과정을 통해 저절로 알게 되실꺼예요.

여러분도 신부님과 같은 곱고 아름다운 라떼를 만들 수 있겠죠?

커피이론을 마치고 한 주 뒤인 어제 에스프레소 이론수업이 들어갔습니다.

장은미 데레사(흑석동 전 카페장)강사님의 강의로 수업이 진행되었습니다.

이론 교육 후 바로 실기로 들어갔는데요....

실기에 앞서 머신 사용법을 간단하게 설명한 후 추출과정을 시범보여주셨습니다.

모두 신기하죠? 이 반엔 세 자매와 모녀 바리스타가 있습니다.

두 번째 수업인데 10명의 수강생들이 마치 한 가족처럼 밝은 모습들이

강사들의 흥을 돋구었습니다. 저도 잠시 우울했었는데 여러분들의

밝고 환한 모습에 신이나서 열심히 수업을 도와드렸답니다.

자세가 모두 예술이죠? 누가 초보 바리스타로 보겠어요? ^^

모녀 바리스타~ 멋지죠?

다음 주에는 오늘 배운 이론을 토대로 실습위주로 수업을 할꺼예요.

한 주 동안 에스프레소 추출과정을 잘 익히고 이미지트레이닝을 통해

연습 많이 해오시기 바랍니다.

다음주에도 밝은 모습으로 뵙겠습니다.~