11월 25일 화요일 수업은  가톨릭 바리스타협회 김미경 엘리사벳 강사님께서

더치&사이폰 커피 수업을 해주셨습니다.

 더치이론 수업을 열강중이신 강사님과 집중하고 있는 수강생들 모습입니다.

커피의 귀족이라고도 불리는 더치커피는 찬물로 한두방울씩 5시간~10시간 동안 추출하는 커피로서 지용성분이 나오지 않기 때문에 깔끔하다고 하네요 ^^

뜸들이기위해 커피와 물을 섞는 과정을 직접해보았습니다^^

 

사이폰커피에 대한 수업이 시작되었습니다.

두 조로 나누어 한조는 20초, 또 다른 한조는 30초동안 뜸을 들인후, 추출하여 맛을 비교해 볼까요?

 커피맛 어떠세요?!^^

커피를 함께 마시며 즐겁게 수업을 마쳤습니다. 모두들 수고하셨어요^^