"그러니 깨어 있어라. 너희가 그 날과 그 시간을 모르기 때문이다.”
(마태오복음25장13절말씀)
오늘은 막걸리에 대해서...
허기를 면해 줍니다.
취기가 심하지 않게 합니다.
추위를 덜어 줍니다.
일하기 좋게 기운을 돋아줍니다.
평소에 못하던 말을 하게 해줍니다.
이상은 막걸리의 다섯가지 장점이라고 합니다.
'오랜기간 숙성을 거친 막걸리는 오히려 허기를 달래주고 소화가 잘돼 속이 편하다."
"특히 살아있는 효모와지게미는 고혈압을 예방하고 항암효과까지 있다."까지
오랜세월 서민의 애환을 달래 주었던 막걸리가 최근에 각광을 받고 있습니다.
평소 막걸리를 좋아하던 저로서는
우리의 술을 제대로 알고 마시는 것에 대하여 생각하게 되는 계기가...
맛있는 막걸리를 먹기위한 이야기
1.출고 날짜를 꼭확인,가능하면 당일출고된것이 좋습니다.
2.흔들지 않았을때 가라앉는 성분이 없으면 제대로 숙성이 되지 않은 것.
3.효모가 살아있는 생막걸리는 기포가 올라옵니다.
4.굴려보고 막걸리가 세워나오면 탄산가스가 빠져나와 상쾌한 맛이 없습니다.
그래도 제일 맛있게 먹는 것은 좋은 사람들과정다운이야기를 하면서
마시는 막걸리가 최고가 아닌가합니다.
(이상하게 술은 동일한데 사람,장소,분위기(안주까지)에 따라 맛이 틀리는 것이 맞지요)
축구단여러분과 즐겁게 운동을 마치고나서
마시는 막걸리 한잔이 그립습니다.
"veritas pride"