+ 찬미예수님

60기도 어느덧 12주 정규교육과정을 마치고 수료하게 되었습니다.

로스팅 수업을 마지막으로 수료증을 받게 되었는데요....

처음엔 커피가 좋아서 배우기 시작했지만

이젠 좋아하는 커피를 알고 마시니

 더욱 더 커피가 좋아지셨으리라 생각됩니다.

일주일 뒤면 제 14회 바리스타 자격증 시험이 있습니다.

모두가 준비 잘하셔서 좋은 성과 거두시기 바랍니다.

로스팅 이론 강의를 듣고 기계로스팅을 하면서 직접 색깔의 변화,

향의 변화, 크기의 변화를 관찰하며 생두가 볶아지는 과정을

잘 살펴보았습니다. 중간중간 볶아진 원두를 꺼내 맛도보면서

다양한 맛도 보았구요....

로스팅 정도에 따라 색깔과 크기도 살펴보고 맛을 보고....

이번엔 작은 양을 가정에서도 볶을 수 있는 방법입니다.

앙증맞은 키로 냉각하는 과정.....^^

수료식을 마치고 모두가 아쉬운 맘으로 간단하게 쫑파티도 했습니다.

핸드로스팅한 원두로 내린 드립커피의 맛도 좋았구요~

모두 모두 수고하셨습니다.

앞으로도 가톨릭 바리스타 협회와 함께 쭉~ 좋은 만남 이어나가길 바랍니다.

감사합니다.