라면을 쫄깃하고 맛있게 끓이는 방법
여러가지 방법이 있겠지만... 누가 끓여도 혀에 착착 감기는 맛좋은 라면 끓일 수 있는 비법.
여러가지 방법이 있겠지만... 누가 끓여도 혀에 착착 감기는 맛좋은 라면 끓일 수 있는 비법.
다음 순서에 입각하여 끓이면 입에 짝 달라붙는 쫄깃하고 맛있는 라면이 된다.
첫째 : 냄비에 찬물을 붙고, 깨스불의 화력을 최대로 세게한다.(처음부터 끝까지)
둘째 : 찬물일 때, 바로 스프를 넣고 라면을 넣은 후 뚜껑을 덮는다.
세째 : 끓기 시작할 때 뚜껑을 열고 계속 저어주고 면을 들었다 놓았다 하면서 차가운 공기을
첫째 : 냄비에 찬물을 붙고, 깨스불의 화력을 최대로 세게한다.(처음부터 끝까지)
둘째 : 찬물일 때, 바로 스프를 넣고 라면을 넣은 후 뚜껑을 덮는다.
세째 : 끓기 시작할 때 뚜껑을 열고 계속 저어주고 면을 들었다 놓았다 하면서 차가운 공기을
씌우도록 한다.
면발이 거의 곧게 펴 졌다 싶으면 드시면 됩니다.
묶은김치, 콩나물, 대파를 조금 넣으면 더욱 맛있다.
추가 : 계란은 노른자위와 흰자를 분리하여 면이 익을 무렵 흰자위를 먼저 넣고, 노른자위는 먹기
직전에 넣으면 된다.
먹기전 식초 한 방울을 떨어뜨리면 더욱 맛있는 라면이 된다.
*예) 5개를 한꺼번에 끓일 때는 스프를 1개정도 남기고 끓인다.
