* 포도와 설탕은 10:1 비율로 기준으로 마구 주물러 담갔다.
* 냄비 찜통 바닥에 물은 아주 소량을 넣고 끓이면 포도물이 다 내려와 껍데기만 남는다.
* 여름철에 얼음과 찬물과 섞어서 마시면 피로 회복에 좋다.
* 생각보다 많은 수확한 포도로 푸짐하게 나눔도 갖고 처음으로 와
이번에 한국에서 배운 엑기스도 만들어 보았다~
포도주 포도는 한알씩 깨끗이 닦아서 하느라 시간이 오래 걸렸는데...
이틀이 지나니 누렇게 뜨면서 (효모?) 올라오더니 넘쳐 반병을 더 만들어야했다.
이틀전 부터 시작한 와인과 포도엑기스를 끝내고 홀가분하게 맞은 주말이다.