▶ 식중독 원인 노로바이러스

식중독 발생의 주요 원인 중 하나로 노로바이러스가 있습니다.

노로바이러스는 감염력이 높아 매우 적은 양으로도 인체 감염을 일으킬 수 있으며, 지하수 등 오염된 물로 식품을 세척한 후 가열하지 않고 그대로 섭취할 때 감염될 수 있습니다.

▶ 식중독 예방을 위한 5가지 방법

① 개인위생 및 손 씻기의 생활화외출에서 귀가 후, 화장실 사용 후, 식사 및 조리

   시작 전, 조리 후에는 반드시 비누를 이용하여 흐르는 물에 20초 이상 깨끗이

   손을 씻도록 합니다.

② 노로바이러스 감염 시에는 조리 금지노로바이러스에 감염된 사람은 식품 취급을 금지해

   야 합니다. 조리하는 사람이 배탈, 설사, 구토 등의 증상이 있으면 보건소 또는 의료기

   관에 가서 진료를 받고 증상 회복 후 최소 7일 이상 조리를 금지하는 것이 좋습니다.

③ 식품 조리 및 섭취요령식재료는 적정량을 구매하고 음식은 인원에 알맞게 가열조리하며

   남은 음식은 될 수 있으면 재사용을 자제합니다. 식품 조리 시에는 반드시 중심온도

    85℃에서 1분 이상 가열해야 하고, 가열조리 된 식품을 맨손으로 만지지 않도록 주의합

   니다. 채소 및 과일류 등의 비가열식품은 반드시 물에 깨끗이 씻어서 섭취하고, 굴 등의

   조개류는 생식을 자제합니다. 지하수는 반드시 살균･소독하여 사용하고 물은 끓여서 마

   시는 게 좋습니다.

④ 조리기구 및 시설의 소독조리기구, 조리대, 개수대는 세정제로 세척 후 200배 희석한

   락스로 소독하고 화장실 변기, 문 손잡이 등은 50배 희석한 락스로 소독합니다.

⑤ 철저한 세탁식중독 환자의 분변이나 구토물이 오염된 의류 등은 세정제(살균･세척제)를

   첨가하여 철저히 세탁하고 건조해야 합니다.

                                   <출처 : 식품의약품안전처 웹진 열린마루>