매콤한 양념에 부드러운 생선살~ 

오랜만에 생선조림을 해봤어요 

 

며칠전 시장에서 데려온 생선 부세인데요

 

원래는 조기를 사려고 했는데

큰건 값이 만만치 않고 작은건 먹을게 없어 

요즘 흔히 볼 수 있는 부세를 10마리 골라왔답니다

 

명절때 구이로 해도 되고 이렇게 조림으로 만들면

밥반찬으로 아주 그만이지요~ 

 

맛있게 매콤한 생선조림~ 설명 들어가실께요^^ 

 

 

 

 

 

 

부세 조기 조림 만드는법 

 

 

 부세 2마리,

간장 3~4큰술, 연두 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1큰술,

청양고추가루 3큰술 

마늘, 청양고추, 대파, 참기름 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

빨간 양념이 고루 배인 생선조림이 완성되어 접시에 담았어요~

생각보다 큰 사이즈라 큰 접시지만 꽉 차네요

 

 

 

 

 

 

 

 

큰 생선은 칼집을 넣어야 속까지 양념이 스며들어

속살까지도 맛있게 드실 수 있어요~

 

거기다 청양고추가루를 넣어 칼칼하고 매콤한 맛이 더 좋았어요~

우리 식구들이 매운맛을 너무 좋아하거든요 ㅎㅎ