재료

병어2마리, 감자 6개, 홍고추1개, 대파1대

양념장: 진간장7큰술,맛술 3큰술, 고추장 3큰술, 

설탕, 고춧가루 1.5큰술씩 생강즙1/2큰술, 깨소금, 참기름 1큰술, 물 1과1/2컵

만들기

1. 감자는 약간 도톰하게 썰어 물에 한번 헹궈

전분기를 빼고 냄비 바닥에 올린다.

2. 깨끗이 손질한 병어를 올린다.

3. 위에 제시한 양념장을 만든다.

4. 양념장에 물을 섞어 병어위에 붓는다.

5. 적당한 불로 타지 않게 조린다.

6. 대파와 청홍고추를 어슷썰어 올린 후 한번더 조린다.