가톨릭 바리스타 협회의 체계적인 교육시스템이 입소문을 타고

서울지역 뿐만 아니라 지방에서도 교육을 받고자 서울로 올라오시는 분도

계시고 서울 근교에서도 많은 분들이 찾아오고 계십니다.

이번에는 한양여대 비서과 김신연 교수님께서 직접 찾아오셔서

75명의 학생들의 교육을 부탁하셨습니다. 우선 젊은 학생들에게 조금이나마

도움이 될 것이고 무엇보다 가톨릭을 널리 알릴 수 있는 선교의 자리가 될 것입니다.

 

교육내용은 각종 메뉴와 로스팅 교육이었습니다. 가톨릭 바리스타 협회에서는

커피이론을 비롯하여 에스프레소 이론과 추출실습, 고운우유거품내기,

라떼아트, 핸드드립, 더치사이폰 등등 여러 과정을 거쳐야

비로소 에스프레소를 이용한 다양한 메뉴와 로스팅 교육이 이루어집니다.

그러나 한양여대 학생들은 이러한 일련의 과정을 건너띄고

메뉴와 로스팅 교육을 하는 것이어서 간단하게 전체적인 이해를 도울 수 있는

자료와 시연을 통하여 교육이 진행되었습니다.

똘망똘망한 어린 여대생들의 진지하면서도 적극적인 수업태도, 그리고

예의 바른 모습에 저희 강사진들도 학생들 매력에 푹 빠져 더욱 더

열정적으로 강의를 했습니다.

담당신부님께서도 직접 강의에 참여하시면서 학생들에게 최대한

가르쳐 줄 수 있는 모든 것들을 알려주셨습니다.

첫 날 저녁에 모인 학생들과 김신연 교수님....

신기하기만 한 라떼아트입니다.

신부님의 라떼아트 시연으로 모두들 즐거워 하네요~^^

신부님의 커피이야기에 귀기울이는 학생들.... 참 이쁘네요.

감동....

김영숙 메뉴강사님의 강의가 시작되고...

먹고, 만들어보고, 사진도 찍고....

저희도 함께 즐거웠습니다.

한편 반쪽은 로스팅 실습장으로 이동하여 직접 로스팅도 해 보았습니다.

첫 날 수업은 이렇게 늦은 시간까지 지칠 줄 모르고

즐겁게 잘 마무리 되었습니다.

끝까지 학생들 챙겨주시는 교수님의 엄마 손길이 정겹고 따스했습니다.