태양초 건고추＞황토밭에서 키워 땡볕에서 건조 시켰습니다

   1) 농장주 성명 : 최경주                                                                       

   2) 농장주 주소 및 원산지: 전남 해남군 북일면 삼성길 129 능주댁네 고배추농원

 사업자번호 419-90-99628

   통신판매신고 2013-전남해남-0014

 

   3) 농장주 전화번호 :

       a. 자   택    :061-532-9775

       b. 휴대폰    :010-2608-6713

 

   4) 판매 가격  : 태양초  1근 13,000원 (150근 한정)=두물하고 세물째

                          주문장에 안매운고추와 매운고추도 적어주세요..

                        고추가루는 한근 빻는데 600원 꼭지따는데 300원입니다.

                      고추가루 주문시는 예)10근을 빻는다고 하시면 10근값에

                꼭지따는값과 방앗간 빻는값을 합쳐서 139,000원 입금 하시면

                됩니다.

   5) 계좌번호, 예금기관, 예금주  : 01026086713-19  농협  최경주

 

   6) 배송시기  :   입금 확인 후  익일배송                      

 

   7) 택배비 부담자 명기  : 태양초 10근이상 무료

 

 8) 구입자가 만족하지 않을시에 전액 환불, 또는 교환을 원할 경우 교환하되

       이 경우 판매자가 택배비를 부담한다는 조항  (    예    )

 

9)재배 과정사진   :

귀농2년차의 고추밭 많이 발전했지요..각도 반듯반듯 하고 ...

작년 고추농사를 경험으로 고추농사는 뭐니뭐니 해도 고추 들어가기전에

밭만들기가 고추농사의 절반이라고 해도 과언이 아닐 듯 싶습니다.

둑 밑으로 겨울에 포크레인 불러 물 도랑 다 파서 물빠짐 좋게 다시 만들고

겨울에 짚 깔고 쟁기질 해 두었다가  푹 익은 소거름 다시 넣고 로터리후

다시 완효성비료및 붕소, 질산칼슘, 황산고토 넣은 후 로터리 후

고추농사 다시 절반은 병충해와의 싸움이라 미리미리 예방하자고

직접 만든 현미칼슘제와 매실 효소, 깻묵및 효소건짐등으로 나온 것

푹 삭혀 만든 액비등 뿌려 주고 4월19일 정식을 하였습니다.

 

 

다행히 논이였던 탓인지 풀은 극성을 부리지 않아 보이는 족족 뽑았습니다.

 

  방아다리 밑에 곁가지 제거 한후 한달동안을 울 어머님한테 볶였습니다.

 "저라고 깨댕이를 훌 딱 벗겨놓으면 고추를 어데서 딴다냐? 으메 올 고추를

  따기는 할란가 몰것다" 거기에 울 어머님 친구분들 합세하여 저희 집에 모여

 열띤 토론을 벌립니다. 저라면 절대루 고추 못딴다고  예전에 어느마을 누가

 저렇게 해서 고추를 못따서 그다음부터는 그냥 두었더니  훨씬 고추를  많이

 땃다고 농사만 50년 넘게 지슨 우리말 들어야지 기술센타가  뭔가 하는것들 말

들어서는 절대루 농사 못짓는다구요...

 

 

 

방아다리 밑만 제거한게 아니라 첫 방아다리에 달린 고추까정 다 따버렸습니다.

그랬더니 이제 첫물 고추 땃는데 1톤이 넘었습니다.

울 엄니 생전에 첫물고추를 이렇게 많이 따보기는 처음이랍니다.

세척은 제가 직접 합니다.

울 집에 놀러 온 동네 삼촌들  " 형수님! 그라고 칼칼이 씻어브요..음마 대충 좀 하시제잉"!

세척은  현미식초와 감식초로  희석한 물에 잘 씻어 건조는이렇게 옥상과 하우스에서 병행해서 말리고 있습니다.

말리는 것은 울 동네분들이 저보다 더 신경을 쓰십니다.

"아야! 그라믄 희나리 생겨서 안돼야~! 언능 부직포 덮어라"

"아야! 그라믄 고추가 너무 껌어야~~! 언능 부직포 걷어라"

"아아! 요즘 태양초가 어디 있다냐? 고생하지말고 기계(건조기)에 푹~ 쪄서 팍팍

말려브러야"

그래도 나름 명품 태양초 만들기에 혼혈의 힘을 기울여 봅니다.

이 불볕더위가 고추 말리기는 그나마 최고 입니다.

씻어서 이렇게 말리기 시작하여 4일째면 태양초가 완성됩니다.

이곳은 스쳐지나가는 소나기도 없습니다. 정말 타들어 가는 불볕입니다.

 

 

 

 

이렇게 말려진 고추는 울 엄니 능주댁이 너무 까만녀석, 못난녀석,상처난녀석

병든녀석 다 골라냅니다.

그래도 혹 보이실걸랑 미처 보지 못한고로 이해 해 주세요..

그래서 10근 사실 때 반근이상은 더 덤으로 넣었습니다.

 

 

10)판매 작물사진   :

 

 건고추는 이렇게 말려서 선별한 후 투명비닐에 담은 후 고추 마대에

담아 보냅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

고추의 효능

1. 고추의 대표 성분은  캡사이신(Capsaincin)이 혈액순환을 촉진 혈액의 흐름을 좋게하고

   위산분비를 촉진하여 여름철입맛을 돋게 한다.(고추씨에 가장많이 함유)

2. 캡사이신이 지방세포에 작용하여 몸속 지방을 분해해 다이어트 식품으로도 권장된다.

3. 비타민A 성분이 호흡기 감염에 대한 저항력을 높여 감기예방에 도움이 된다. 만든 것이,

4. 특히 풋고추에는 비타민ABC등 다양한 비타민이 함유되어 피로회복에 좋다.

5. 비타민C가 사과보다 20배 많아 피부를  탱탱하게 해줍니다.

 그외

보온효과를 가지고 있음 -

장내에서 살균작용 이러한 원리를 이용하여,

캡사이신을 기름과 섞어두면 기름의 산패를 막아 기름을 오랫동안 보관할수 있습니다.

※ 비타민 A

비타민A 부족시 야맹증 유발가능, 고추를 먹어서 야맹증을  예방합니다.

 

※ 비타민C

감귤의 2배, 사과의 30배로 왠만한 과일보다 비타민C 함량이 좋습니다.

비타민 부족시 피가나도 잘 멎질않는 괴혈병에 걸릴수 있는 것을 예방해 줍니다.

 

※ 비타민 P(바이오 플라보노이드)

말초혈관 촉진 작용과 피부를 보호 하며 노화를 막는 항산화효과와 항염효과가

뛰어납니다. 비타민 C가 파괴되지 않도록 보호하며, 비타민C 작용을 도와주므로

비타민C를 절약해주는 효과가 있습니다.

※ 베타카로틴

녹황색 채소에 많이 들어 있습니다.

체내에 들어갈 경우 비타민A가 좀더 많이,

우리몸에 유익하게 사용되도록 하는 주요 공급원이기도 합니다.

보통 암을 유발시키는 것은 활성산소, 유해산소와 같은 것 들인데,

베타카로틴은 이런 유해 산소를 예방해 주는것으로 유명합니다.

※ 단맛

다른나라 고추의 경우 맵기만 하지만 우리나라 고추는 단맛이 많이 납니다.

포도당, 과당, 자당, 갈락토스 등의 당류가 유리당으로 존제하기 때문입니다.

 

 

                        

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