가을철 면역력 높이는 음식

여름내 덥고 습했던 날씨가 가을을 맞아 차고 건조하게 바뀌면서 우리 몸 또한 변화에 적응하고자 여러가지 반응을 보입니다. 이때 변화에 적응하지 못하면 면역력이 떨어지고 감기 등의 증세가 나타나게 되는데요, 면역력을 키우기 위해서 가을의 기운을 담은 음식으로 건강을 챙겨보는 것은 어떨까요?
 
추석날 즐겨먹는 음식인 토란은 7~8월경 재배하는 뿌리채소로 섬유소가 많아 변비에 좋으며, 해독작용이 있어 독을 배출하는 데에 효과적인 식품입니다. 또한 기름진 음식으로 배탈이 났을 때 이를 진정시켜주는 효과가 있으며, 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배설을 돕기 때문에 고혈압 예방에도 좋습니다. 토란의 잡맛과 좋지 않은 성분은 쌀뜨물과 다시마로 제거할 수 있는데요, 쌀뜨물에 토란을 삶은 후 다시마를 넣고 요리하면 각종 유해 성분은 제거되면서 맛은 좋아집니다.

 
가을철 대표 과일인 대추는 귤의 7배 이상의 비타민 C를 함유하고 있고, 베타카로틴이 들어있어 노화방지 효과가 있습니다. 위장을 튼튼하게 해줘 기름진 음식을 먹었을 때 불편한 속을 가라앉혀주는 역할을 합니다. 또한 소화되기 쉬운 당질이 많아 신경안정에도 효과가 있습니다. 
 
“밤 세톨만 먹으면 보약이 따로 없다”라는 옛말도 있듯이 밤은 비타민 C도 많고 노화방지에도 효과가 있어 가을철 간식으로 좋습니다. 밤 알맹이의 노란색 색소인 카로티노이드는 항산화 성분으로, 노화·성인병을 유발하는 유해산소를 제거하는 효과가 있습니다. 또한 비타민C가 알코올 분해를 돕고 숙취를 덜어주기 때문에 술안주로 생밤을 먹는 것도 좋습니다.

면역력을 높이기 위한 생활습관으로는 첫 번째 술을 줄여야 하는데요. 술은 몸에 있는 면역세포들을 취하게 해 우리 몸이 바이러스 등의 감염으로부터 무방비상태가 되게 합니다. 둘째로 편식하지 않는 균형 있는 식사가 필요합니다. 현미나 잡곡이 풍부한 밥을 주식으로 하여 고기, 생선, 두부, 계란 등의 단백질 식품과 비타민 A와 C가 풍부한 녹황색채소를 반찬으로 섭취하는 것이 좋고, 간식으로는 제철 과일이 좋습니다. 

각종 환절기 질환에 당하지만 마시고, 면역을 높이는 습관을 챙겨봅시다 ^^