실기시험 대비 연습에 대하여
이경훈
2012. 10. 8. 오후 3:17:18
+ 찬미 예수님!
이번 가톨릭 바리스타 협회 주최 제1회 가톨릭 바리스타 자격 시험에 많은 분들이 응시해 주셨고, 또 이론 시험 준비를 열심히 하셔서 좋은 성적으로 합격을 하셨습니다. 축하 드립니다.
이제 남은 것은 실기시험에 합격하는 일입니다.
많은 분들이 하랑카페에서 열심히 봉사를 하고 계시고, 그분들 중에는 실력이 뛰어난 분들도 있습니다.
그러나 바리스타 과정 수료를 하셨어도, 에스프레소 머신이 마련된 곳에서 봉사할 기회가 없었던 분들은 대부분 배울 당시의 실력에 머물러 있거나 오히려 실력이 퇴보한 상태일 것입니다.
실제로 1년전에 바리스타 과정을 수료하고, 이번 이론 시험에 합격한 분 중, 한분이 오늘 하랑 카페에 와서 연습을 하는 것을 보니, 오히려 제가 걱정이 됩니다. 원두 분쇄, 포터필터에 담는것, 우유거품 내는 것, 라떼 아트까지 ... 완전 왕초보 수준 입니다.
가톨릭 바리스타 협회는 흑석동 교우들만을 위한 협회가 아닙니다.
커피를 사랑하고 커피문화를 선교에 활용하고자 하는 우리 가톨릭 교회의 모든 본당 교우들을 위한 협회가 돼야 합니다.
타 본당에서도 많은 바리스타들이 배출되어야 합니다.
따라서 연습시간 조정을 합니다.
연습은 10월 13일(목)부터 입니다.
1) 하랑 봉사자들은 봉사 할 시간을 이용해 주십시오.
그리고 금요일 저녁 7시부터 9시반까지 이용할수 있습니다.
2) 하랑 봉사자가 아니거나 타 본당 신자들은 아래 시간을 이용해 주십시오.
월요일 오전 9시 30분 - 오후 5시까지,
목요일 저녁 7시 30분 - 9시 30분 까지 입니다.
3) 연습할 우유는 반드시 가져오시고, 질서있게 연습해 주시고, 연습 중간 중간 그리고 연습을 마친 후에는 깨끗이 정리 정돈을 해주시기 바랍니다.
4) 월요일과 목요일에는 저나 혹은 가톨릭 바리스타 협회장이 여러분을 도와드릴 것입니다.
열심히 하셔서 모두가 최고의 바리스타로 거듭나시기를 기원합니다.