+ 찬미 예수님!

지난 8월 29일에 있었던 제1회 바리스타 대회 결과에 대해 말씀드립니다.

많은 바리스타들의 관심과 참여속에 치루어진 바리스타 대회 후,

작품에 대한 면밀한 평가와 동영상 분석이 있었습니다

1).에스프레소 추출 순서 및 자세가 숙달되지 않고, 엉성한 부분들이 많이 있었고,

2).우유거품이 거칠거나, 공기주입을 시키지 않아 거품의 역할을 하지 못한 경우도 여럿이 있었습니다. 그로인해 작품의 모양 자체가 생기지 않은 분들도 있었고, 굵고 거친 거품들이 작품속에 섞여 있어서 좋은 작품이 될수 없었습니다.,

3).라떼아트 작품을 만들때도 대부분의 바리스타들이 경험 부족과 그로인한 긴장과 떨림으로 인해 평소에 가지고 있었던 실력을 발휘하지 못한 안타까움이 있었습니다.

작품이 조금 괜찮은 분들도 있었지만,  가톨릭바리스타 협회의 수준과 평가단의 만장일치의 의견으로 이번 대회는 "수상자 없음"으로 결론을 내리게 되었습니다.

아쉬움이 많이 남는 대회였습니다.

참가자 여러분의 관심과 수고에 박수를 보냅니다.

11월 경에 있을 예정인 바리스타 대회에는 많은 연습과 숙달을 통해 좋은 결과가 있기를 기대합니다.       - 담당신부 이경훈 바르톨로메오 -