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갈증과 열을 없애고 피로를 싹∼ 풀어줘요! 매실 |
매실 농축액 매실 원액만 짜서 졸인 후 조청 같은 상태로 만들어 먹는 것이다. 아주 신맛이 나며 단맛은 없는데 요리나 미용 등 여러 곳에 활용할 수 있다. 원액을 생수에 희석해서 설탕이나 꿀을 첨가하면 매실음료로 즐길 수 있고, 음식에 조금씩 넣어 풍미를 돋우기도 한다. 세숫물에 농축액을 약간 떨어뜨려 얼굴을 헹구면 피부 탄력을 높일 수 있다. 만드는 방법은 매실 과육을 곱게 갈아 베보자기에 짜서 즙을 받은 뒤 약한 불에 서서히 저어가며 하루 정도 졸인다. 대형마트에서도 쉽게 구할 수 있으므로 시판 제품을 활용하는 것도 좋은 방법. 매실청 청매실에 설탕을 넣어 3개월 이상 우려낸 매실 원액을 매실청이라고 한다. 청매실을 이쑤시개로 찔러 군데군데 구멍을 낸 뒤 끓인 설탕시럽과 꿀, 설탕을 함께 켜켜이 섞어 밀봉했다가 3∼4개월 뒤 매실청만 체에 걸러 병에 담아 냉장 보관하면 된다. 물에 희석해서 매실주스나 매실차로 먹는다. 차게 먹어도, 따뜻하게 먹어도 모두 새콤달콤 맛있다. 매실주 매실주는 소주보다 부담 없이 마실 수 있으며 생선이나 해산물 등 비린내 나는 음식을 요리할 때 살짝 뿌려주면 냄새를 없애고 향긋한 맛을 살릴 수 있다. 여름밤 불면증이 있을 때 한 잔 정도 마시면 좋은 효과를 볼 수 있다. 이런 효과도 있어요! 땀띠 가라앉히는 매실 목욕 촮 목욕물에 매실 농축액을 희석시켜 몸을 잠시 담그고 있다가 씻어내면 땀띠를 가라앉히는 데 효과가 있다. 팔꿈치·발꿈치의 각질 싹! 촮 반팔과 샌들 차림이 많아지는 여름에는 팔꿈치나 발뒤꿈치의 각질이 신경 쓰인다. 각질이 생긴 곳에 매실주를 발라 마사지하거나 매실 과육으로 살짝 문질러주면 각질이 쉽게 없어지고 피부도 부드러워진다. 얼굴이 화끈거릴 때 스킨 대용으로 촮 더운 여름엔 얼굴이 화끈거리고 열이 오르기 쉽다. 이때 매실식초를 희석해서 화장솜에 묻힌 뒤 얼굴에 톡톡 두드린다. 매실은 열을 빼주는 성분이 있어 화끈거림이 금세 가라앉는다. 휴가 때 멀미약 대신 바캉스를 갈 때 멀미 때문에 차 타는 것이 두려운 사람은 차 타기 30분 전 매실 농축액을 1작은술 정도 먹으면 멀미를 하지 않게 되고 속도 편안해진다. 여름밤 숙면에도 효과! 촮 매실 과육을 발라내고 남은 씨를 말렸다가 베갯속으로 넣으면 잠자리가 편안해진다. 머리를 움직일 때 매실씨가 움직이면서 두피에 가벼운 자극을 줘 지압 효과와 마사지 효과를 동시에 느낄 수 있으며 숙면에도 도움이 된다.
기운 돋워주고 면역력 높여줘요! 수삼 |
수삼과 함께 여름철에 사랑받는 한약재. 보통 6년근 이상을 대황기라고 하여 상품으로 치는데 황기는 크고 뿌리 전체에 겉뿌리가 없고 쭉 곧은 것이 좋다. 시중에 파는 황기는 뿌리를 자르지 않고 다발로 파는 것과 썰어서 파는 것이 있는데, 구입할 때는 썰지 않은 것이 크기를 확인하는 데 유리하다. 썰어 보았을 때 속이 유황색으로 단맛이 강한 것이 좋고, 속이 하얀 것은 질이 낮은 것이다. 6월에 생산된 것이 향도 좋고 잘 우러나며, 껍질을 벗기지 않고 그대로 쓰는 것이 약효가 더 좋다. 이런 점이 좋아요! 황기는 설사를 할 때나 몸이 허하여 땀이 많이 날 때, 기운이 없고 몸이 붓는 경우에 효과가 있다. 체질이 냉한 사람이 찬 음식을 먹으면 설사를 하는 경우가 많은데 이럴 때도 황기를 먹으면 좋다. 결핵이나 당뇨로 인해 식은땀이 날 때도 좋은 약재. 체질적으로는 소음인에게 가장 잘 맞는다.
이렇게 활용해요! |
