성 그레고리우스 팔라마스(Gregorius Palamas, 또는 그레고리오)는 금욕과 신비 신학의 뛰어난 이론가로서 14세기의 그리스 정교회에서 커다란 파문을 일으킨 장본인이다.

그는 1296년 11월 11일 또는 14일 콘스탄티노플(Constantinople)에서 황실과 관계된 유력한 가문에서 태어나 왕립 대학교에서 고전 철학을 배웠다.

하지만 1316년에 그는 쉽게 진출할 수 있는 정계를 포기하고, 두 동생과 함께 그리스 정교회의 영적 중심지인 아토스산(Mount Athos)의 수도원에 입회하였다.

그는 존경받는 수도자이자 스승으로서 성서와 교부들의 저서들에 대한 연구에 몰두하다가 한 영적 스승에게서 관상 방법을 배웠다. 1325년 오스만 제국의 침략으로 아토스 산에서 나와 테살로니카와 마케도니아(Macedonia)로 피신한 그는 같은 해 사제 서품을 받았으며, 이후 10명의 동료들과 함께 마케도니아에서 은수생활을 하였다. 1331년 아토스 산의 성 사바스(Sabas) 수도원으로 돌아온 그는 1335년경 인접한 한 수도원의 원장으로 선출되었다.

그러나 그의 엄격한 수도생활 지침 때문에 수사들의 반발을 사서 다시 성 사바스 수도원으로 돌아왔다. 1347년 오스만 제국과의 전쟁이 끝날 무렵 그는 교회의 전통을 유지, 보존하려는 사람들의 도움을 받아 테살로니카의 주교가 되었다.

그는 주교직을 수행하면서 인문주의 비판자들에게 맞서는 저술을 계속하며 여생을 보냈다. 1354년 그는 투르크인들에 의해 투옥되었지만, 석방금을 내고 테살로니카로 돌아온 후 1359년 11월 14일 세상을 떠났다.

그는 사망한 지 9년 뒤인 1368년 콘스탄티노플 시노드에서 성인으로 추대되었으며, '정교회의 아버지요 박사'라는 칭호를 얻었다.